Látvány és sörfogyasztás. Nyisson sörfőzdét és reménykedjen! Látvány és sörfogyasztás

Mindennapi sörünk: nehéz helyzetben a magyar söripar - weldkft.hu

látvány és sörfogyasztás

Noha az időjárás kedvezően befolyásolta a sörfogyasztás alakulását az iparág főszezonjának számító nyári hónapokban, a kiemelt fesztiválok és nagyobb rendezvények idei elmaradása miatt a söripar forgalma idén sem tudja majd megközelíteni a covid előtti időszakban tapasztalt szintet. A hazai sörkínálatot jelentős részben a magyarországi termelés biztosítja — Fotó: pixabay. Az idei évben ugyan sikerülhet e lemaradás egy részét ledolgozni, a visszatérés a járvány előtti szintre idén már biztos nem teljesül majd.

látvány és sörfogyasztás

Bár ben a hazai sörtermelés az igények növekedésével folyamatosan nőtt, annak mértéke az első félévben továbbra is 4 százalékkal elmaradt a hasonló időszakában tapasztalt mennyiségtől — tájékoztatta az Agroinform. Kántor Sándor, a Magyar Sörgyártók Szövetségének igazgatója.

A szakember tájékoztatása szerint különösen a hordós sör forgalmazási szintje maradt alacsony: ez a szint még a teljes újranyitást követően, júliusban is közel 24 látvány és sörfogyasztás maradt el a tavaly júliusban mért értéktől.

látvány és sörfogyasztás

A csapolt sör nyári szezonban elmaradó értékesítését pedig az év későbbi részében már lehetetlen kompenzálni. Az idei év kedvező trendje ugyanakkor, hogy tovább erősödött a prémiumszegmens és az alkoholmentes sörök forgalma.

Ez utóbbi területen a termékválaszték gyors bővülésének eredményeképpen további gyors forgalomnövekedés várható a következő időszakban. Látvány és sörfogyasztás kerülhetnek a kézműves sörfőzdék A hazai sörgyártás ma alapvetően nagyipari sörfőzdékben zajlik: a KSH adatai szerint tavaly a kibocsátás 97 százaléka legalább 50 főt foglalkoztató sörgyárakból származott.

látvány és sörfogyasztás

A mintegy kisüzemi, kézműves termékeket gyártó hazai sörfőzde pozícióit azonban jelentősen javíthatja a kereskedelmi törvény idén augusztustól hatályos módosítása, amely a hazai vendéglátóiparban visszaszorítja a kizárólagos italbeszerzési szerződéseket. A változások nyomán a vendéglátóhelyeknek egyes italkategóriákban legalább két különböző gyártó termékeit kell kínálniuk, italkészleteiknek pedig legfeljebb 80 százaléka származhat ugyanazon gyártótól látvány és sörfogyasztás egyes italkategóriákban.

Ettől csupán a csapolt sör esetében térhetnek el, ha az adott helyen biztosítják legalább egy kisüzemi sör folyamatos, csapon történő értékesítését.

látvány és sörfogyasztás

Az igények fokozatosan tolódnak a prémium sörök felé A hazai sörkínálatot jelentős részben a magyarországi termelés biztosítja: bár az az import aránya ben meghaladta a 25 százalékot, az elmúlt tíz év átlagában 20 százalék alatt alakult. Augusztustól javult a kisüzemi sörfőzdék versenyhelyzete — Fotó: pixabay. A minőségi sörök felé történő elmozdulást az is elősegítette, hogy a KSH látás kaporral szerint jelentősen szűkült az árkülönbség a világos és a minőségi sörök között.

Egyre több kis főzde kínál hazánkban minőségi sörkülönlegességeket, így nem egyszerű feladat tájékozódni a kézműves sörök, sörházak hatalmas választékát szemlélve. A HelloVidék górcső alá vette Magyarország megyéit és összegyűjtötte a legjobb kis sörfőzdéket. Amikor valaki délután felbont egy üveg sört vagy nyáron a vacsorát kíséri egy korsóval, valószínűleg a hideg, habos ital mellett nem túl gyakran jut eszébe a sörfőzés folyamata és, hogy valójában mit is iszik.

Magyarországon ben 72,7 liter volt az egy főre eső sörfogyasztás, ezzel továbbra is a sör a legnépszerűbb alkoholtartalmú ital: ugyanebben az évben borból 21 liter, égetett szeszből pedig 6,3 liter fogyott egy főre vetítve.

Hasznoscikkek